Meny vecka 39 (2018-09-24 — 09-28)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök
  • Confiterade svenska kycklinglår med kokosmjölk, curry, mango, saltrostade cashewnötter, rättika, koriander och jasminris
Aptiten
  • Dansk sjömansbiff med lingon och inlagd gurka
Bricks Eatery
  • Stekt panerad flundra med currymajonnäs och morot Fried breaded flounder with curry mayonnaise and carrot
  • Gryta på högrev med rotisar, svamp och bacon Beef stew with root vegetables, mushrooms and bacon
  • Vegetariska Burritos med salladskål och vaxbönor Vegetarian Burritos with lettuce cabbage and beans
Cafe Bryggan
  • Pasta penne med köttbullar, tomatsås, riven padano och rucola
Finn Inn
  • Glacerad benfri kotlett med BBQ-sås & rostade rotfrukter
  • Grekisk sallad med fetaost, oliver, paprika & rödlök (GF)
  • Ärt-& rödbetsbiff med BBQ-sås & rostade rotfrukter
Höjdpunkten
  • Kålpudding med gräddsås,kokt potatis och lingonsylt.
  • Kyckling i currysås,serveras med ris.
Ideon Delta
Ideon Edison
  • Höstsoppa med svamp & tryffel serveras med ostscones
  • Panerad kyckling med timjanbakat äpple & pepparrotskräm
  • Karré med rotselleri, aprikos & salvia
Kryddhyllan
  • Nötgryta med kokt potatis
  • Stekt sej med stuvad spenat och kokt potatis
  • Vegetarisk lasagne
Linnérs Mat
  • Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen
  • Dansk sjömansbiff med rödbetor.​
  • Veckans: ​​​​​​Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village
  • Köttbullar (Fläsk o oxfärs) Tikka Masala (indisk milt kryddad sås) med ris och mangoraja (mangochutney-majonnäs) Vegetariska: Potatisbiffar med saltgurka, citronsvängd broccoli och hummus
  • Blanquette de veau (fransk kalvgryta) med smörbakad zucchini och morot samt ris
  • Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda
  • Chili sin carne serveras med ris och gräddfil
  • Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis och rårörda lingon
  • Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos
Scotland Yard
  • Ugnsomelett med cheddar, timjansmorötter, spenat och picklad rödlök
  • Kålpudding med gräddsås, gröna bönor och lingonsylt
  • Kokosgratinerad sejfilé med brynt smör och rostad fänkål
  • Minestronesoppa

Tisdag

Annas Kök
  • Krispig skånsk ribbenstek, syrad savojkål, svenska äpplen, plommon, rostad färskpotatis och smörad sky
Aptiten
  • Stekt panerad spätta med potatis, remouladesås och sallad
Bricks Eatery
  • Kyckling med sallad på pumpa och äpple Chicken with pumpkin and apple salad
  • Laksa- Nudelsoppa med chili, ingefära, kolja och räkor Laksa- Noodle soup with chili, ginger, haddock and shrimps
  • Fylld paprika med tomatsås och kikärtor Stuffed peppers with tomato sauce and chickpeas
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, blåmusslor, gremolata Tomato sauce, mozzarella, blue mussels, gremolata
Cafe Bryggan
  • Sotad kotlett med sötpotatisstomp och harissasky
Finn Inn
  • Tore Wretmans köttbullar (ox,kalv,fläsk) med potatismos, gräddsås & lingon
  • Tonfisksallad med linser, sparris & ägg (GF)(LF)
  • Falafel med potatismos & gräddsås
Höjdpunkten
  • Laxfärsbiff med dillsås,serveras med potatismos.
  • Pepparrotskött,serveras med kokt potatis och saltgurka.
Ideon Delta
Ideon Edison
  • Indisk linsgryta (Dal) med spenat & ris
  • Vildsvinsrostbiff med lök/äpplechutney & potatispure
  • Fishcakes med ris, rödkålsallad, sesam och picklad ingefära
Kryddhyllan
  • Nötfärsbiff med stekt potatis och champinjonsås
  • Ugnstekt lax med kall romsås
  • Vegetarisk paj Vegetarisk paj
Linnérs Mat
  • Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen
  • Stekt sill med potatismos och lingon​
  • Veckans: ​​​​​​Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village
  • Raggmunkar med fläsk och rårörda lingon Vegetariska: Tomatsoppa med Aioli (vitlöksmajonnäs) och Focaccia (italienskt bröd) med rödbetor och getost
  • Dillbakad MSC-certifierad sejfilé med hummersås, smörsvängd potatis och citron
  • Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda
  • Tagliatelle med krämig sparris- och champinjonsås samt Grana padano
  • Koriander- & chilimarinerad sej med limeyoghurt, stekt grönsaksris & kimchi
  • Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos
  • PASTA: BOLOGNESE
  • PASTA: PUTANESCA (tomat, svarta oliver, kapris, vitlök, chili, sardeller)
  • PIZZOR: BOSCAIOLA | SALUMI MISTI | PARMIGIANA
Scotland Yard
  • Vegetarisk gratäng med potatis, soyafärs, majs, chili och bönor samt vitlökssås
  • Laxpudding med citronyoghurt och picklade grönsaker
  • Oxjärpar med rotfruktstzatziki, wokade grönsaker och ugnsbakad potatis
  • Vitkålssoppa med rotfrukter

Onsdag

Annas Kök
  • Panerad fisk med tartarsås, krondillspicklad gurka, rädisor, citron och örtslungad färskpotatis
Aptiten
  • Stekt fläsk med löksås och potatis
Bricks Eatery
  • Pytt i Panna med stekt ägg, betor och persilja Swedish Hash with fried eggs, beets and parsley
  • Lammfärsbiffar med raita och kryddris Lamb patties with raita and spiced rice
  • Bibimbap- Koreansk risrätt med tofu, pickles, chili och ägg Bibimbap- Korean rice dish with tofu, pickles, chili and eggs
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, blåmusslor, gremolata Tomato sauce, mozzarella, blue mussels, gremolata
Cafe Bryggan
  • Högrev Stroganoff med hackad saltgurka, persilja & kokt potatis
Finn Inn
  • Stekt torskfilé med remouladsås & kokt potatis
  • Rotmos med rimmad oxbringa & riven pepparrot
  • Kalkonsallad med matvete, spenat, persika & jordnötter (LF)
  • Moussaka med tzatziki
Höjdpunkten
  • Fiskgratäng med räkor och dill,gratinerad potatismos och gröna ärtor.
  • Stekt isterband med stuvad potatis,rödbetor och senap.
Ideon Delta
Ideon Edison
  • Gnocci, salvia, rökt svamp, brynt smör och äpple
  • Färslimpa med äpple, persilja & lingon
  • Cajungryta med paprika & fried rice
Kryddhyllan
  • Stekt fläskkottlet med gräddsås
  • Panerad torsk med gurkmajonnäs
  • Bakad potatis med fetaoströra
Linnérs Mat
  • Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen
  • Kyckling Marengo (Napoleons segerrätt efter slaget vid Marengo 14 juni år 1800​)
  • Veckans: ​​​​​​Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village
  • Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon Vegetariska: Gnocchi (potatisbaserad pasta) med lins-sås, Parmesanost, basilikaolja och rostade pumpakärnor
  • Panko-panerat svenskt kycklinglår med wokade grönsaker och sesam/lime/chilimajonnäs
  • Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda
  • Champinjoncrepes med persiljestuvad svartrot
  • Fajitakryddad kyckling med paprika, salsa, guacamole, ris och nachos
  • Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos
  • PASTA: SALSICCIA A LA CARBONARA (salsiccia, lök, grädde, svartpeppar)
  • PASTA: BROCCOLA E MANDORLA (vit sås, broccoli, mandel)
  • PIZZOR: CALABRESE | PARMA | PRIMAVERA
Scotland Yard
  • Majs och potatisbiffar med chiliaioli, gurksallad, koriander, lime och rostade tomater
  • Ångad torsk med pepparrot, brynt smör, gröna ärtor och potatis
  • Orientalisk kyckling med ananas, böngroddar och jasminris
  • Skaldjurssoppa med dill och fänkål

Torsdag

Annas Kök
  • Wallenbergare på hjortfärs med persiljerot, smörstekt svamp, hyvlade champinjoner, rårörda blåbär, brynt smör och potatispuré
Aptiten
  • Biff stroganoff med ris eller potatis
Bricks Eatery
  • Jordärtskocksoppa med laxtartar samt en liten dessert Jerusalem artichoke soup with salmon tartar and a small dessert
  • Lasagne på oxkött med ruccola och fröer Lasagna on beef with ruccola and seeds
  • Jordärtskocksoppa med filorulle samt en liten dessert Jerusalem artichoke soup with pastry bundle and a small dessert
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, grönkål, kantareller Tomato sauce, mozzarella, kale, chantarelles
Cafe Bryggan
  • Lammfärsbiff med kryddrostad potatis, örtyoghurt & fefferoni
Finn Inn
  • Baconlindad kycklingfilé med krämig grönsakssås & persiljepotatis
  • Fisksoppa med aioli & äpplekaka och vaniljsås
  • Krämig potatissallad med rostbiff & vitkål (GF)(LF)
  • Mungfärsbiff med linser, krämig grönsakssås & persiljepotatis
Höjdpunkten
  • Ärtsoppa med fläskkorv och fläsklägg,senap: pannkakor med sylt och vispgrädde
  • Biff lindström med skysås,serveras med potatis och inlagd gurka.
Ideon Delta
Ideon Edison
  • Rotfruktsbiffar med spetskålsallad & persiljeyoghurt
  • Kycklingsteak med äpplemajo & timjanrostade morötter
  • Pasta med salvia, vitlök, brynt smör & fläsk
Kryddhyllan
  • Honung och ingefära glaserad revben
  • Smörstekt fiskfile med dillpotatis och äggsås
  • Vegitariska köttbullar
Linnérs Mat
  • Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen
  • Ärtsoppa med klassiska tillbehör, pannkakor, sylt och grädde.​
  • Veckans: ​​​​​​Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village
  • Torsdag 27/9 Idag serveras lunchen i idrottshallen pga. av ett större event i
  • Restaurant & café Inspira!
  • Flygande Jakob - Retro rätt med kyckling, ris och bacon, jordnötter & banan vid sidan Vegetariska: Majsbiffar med stuvad spenat, parmesanostflarn samt tomat/löksallad
Nya Hilda
  • Gratinerade spenat- & ricottafylld canneloni med champinjoner & lök
  • Ärtsoppa med pannkakor samt sylt och grädde
  • Fläskschnitzel med rödvinssky och stekt potatis samt gröna ärtor
Paolos
  • PASTA: PANCETTA POMODORE (pancetta, tomat, chili, grädde)
  • PASTA: POMODORINI E PINOLI (körsbärstomater, basilika, pinjenötter)
  • PIZZOR: QUATRO STAGIONI | SALMONE FUMICATO | MOZZARELLA DI BUFFOLA
Scotland Yard
  • Vårrullar med sötad sojasås, jasminris och broccoli
  • Nudlar med strimlad rostbiff, cashewnötter, salladslök, chili och soja
  • Schnitzel med bearnaisesås, bakad lök, haricotvertes och stekt potatis
  • Soppa med asiatiska smaker

Fredag

Annas Kök
  • Ox spetsbringa “tagliata" med zucchini, vaxbönor, rostade pinjenötter, rucola, torkade oliver och hyvlad grana padano ost
Aptiten
  • Fläskfilèmedaljonger med stekt potatis, rotfrukter och grönpepparsås
Bricks Eatery
  • Fläskstek med syrlig rotfruktskräm och sky Pork steak with sour root vegetables cream and gravy
  • Ceasarsallad med bacon, krutonger, kyckling och lagrad ost Ceasar salad with bacon, croutons, chicken and cheese
  • Halloumi och grönsaksburgare med rökt majonnäs och klyftpotatis Halloumi and vegetable burgers with smoked mayonnaise and potato wedges
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, grönkål, kantareller Tomato sauce, mozzarella, kale, chantarelles
Cafe Bryggan
  • Sprödbakad kummel med koriander/tartarsås, citron och kokt potatis
Finn Inn
  • Pulled pork med cole slaw, picklad rödlök & klyftpotatis
  • Blomkål- & broccolisallad med brieost & vindruvor (GF)
  • Pulled oump med cole slaw, picklad rödlök & klyftpotatis
Höjdpunkten
  • Stekt fläsk med löksås,kokt potatis och lingonsylt.
  • Korv stroganoff,serveras med ris och creme fraiche.
Ideon Delta
Ideon Edison
  • Krämig tortellini med svamp samt zucchini & tomatsallad
  • Kalkonfärsbiff med syrlig pumpapuré & rubinola
  • Pulled pork bipimbap med sesamgurka, koriandergroddar & 63 graders ägg
Kryddhyllan
  • Turkisk Dag
  • Turkisk Dag
  • Turkisk Dag
Linnérs Mat
  • Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen
  • Schnitzel ​med stekt potatis, rödvinsås och paprika relish.
  • Veckans: ​​​​​​Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village
  • Fläskschnitzel serverad med pepparrot, skysås samt stekt potatis Vegetariska: Cassoulet (fransk gryta) med bönor, svamp, morot, purjolök och potatis
  • Grillspett med klyftpotatis, Sauce Bearnaise och pepparsås samt bakade kvisttomater
  • Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda
  • Zucchinigratäng med lins- och spenatsallad
  • Chipotlekryddad färsbiff med picklade rotsaker, vitlöksstekt potatis samt het mangosalsa
  • Fläskschnitzel med rödvinssky och stekt potatis samt gröna ärtor
Paolos
  • PASTA: VELUTATA DI SALMONE FUMICATO (kallrökt lax, vitt vin, grädde)
  • PASTA: CREMA DI GORGONZOLA (gorgonzola, grädde, valnötter)
  • PIZZOR: FUNGHI E COPPA | PANCETTA | CAPRINHA
Scotland Yard
  • Broccoli och västerbottenostpaj med ruccolacremé
  • Tacobuffé med tortillabröd, nachos, tomatsalsa och guacamole
  • Paella med kyckling, stark korv och aioli
  • Spenatsoppa med dill