Meny vecka 4 (2018-01-22 — 01-26)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök
  • Klassiska persiljejärpar på svensk färs med rårörda lingon, vår egen pressgurka, krämig potatispuré på potatis från Gränsbogård och skummig gräddsås
Bricks Eatery
  • Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås Meatloaf with bacon and cream sauce
  • Chili på högrev med stout och mörk choklad Beef chili with stout and dark chocolate
  • Daal- Indisk linsgryta med myntayoghurt Dhal-Indian lentil stew with mint yoghurt
  • Temadagar !Torsdag & Fredag - Italien !
Cafe Bryggan
  • Ingen meny för vecka 4
Finn Inn
  • Finstrimlat stekt fläskkött(ingefära, soja, vitlök) med wokade grönsaker, mangocrème & ris (GF
  • Glasnudelsallad med ruccola, chili, champinjoner, skinka & toppad med solrosfrön (GF)(LF)
  • Grönsaks-& vegfärswok (ingefära, soja, vitlök) med wokade grönsaker, mangocrème & ris (GF)
Höjdpunkten
  • Ingen meny för vecka 4
Ideon Delta
  • Kåldolmar med gräddsås och rårörda lingon
  • GF.Stekt kycklingbröst med ratatouille samt ris
  • Tortelloni med aubergine och zucchini ragu
Ideon Edison
  • Isterband med stuvad potatis, senap & rostade betor
  • ”Spansk” kyckling med paprika, lök, apelsin & mandel
  • Haricotvertes, mandel, fårost, krutonger & stora vita bönor
Kryddhyllan
  • Skånsk kalops med rödbetor
  • Stekt sillfilé med potatismos, hackad rödlök och smält smör
  • Linsfylld paprika med rotsaksgratäng
Magnus Kitchen
  • Pannbiff med kokt potatis, brunsås och lingon.
  • Veckans: ​Isterband med stuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • Kycklinggryta med ingefära, chili, basmatiris och paprikaolja
  • Risotto med bakad Butternutpumpa, persilja, parmesanost, solroskärnor och ruccola
  • Gnocchi med sidfläsk, ruccola, parmesanost och salviasmör
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda
  • Ingår i Fresh Market - Persisk auberginegryta med ris och feferoni
  • Sprödbakad torsk med remouladsås och kokt potatis samt rostad citron Sallad Fresh Market
Paolos
  • Ingen meny för vecka 4
Scotland Yard
  • Rotfruktsgryta med apelsin och äpple samt cous-cous
  • Chili con carne med ris, nachos och syrad grädde
  • Lättrimmad kolja med räkor, fänkålscrudité, dill samt vitvinssås
  • Tomatsoppa med basilika och vitlök

Tisdag

Annas Kök
  • Nattbakad och sprödbakad svensk fläsklägg med rostade skånska persiljerötter, krämig rotfruktspuré på närodlade rotfrukter, vår egen rödvinssenap, kulpotatis från Bjäre och färsk rosmarin
Bricks Eatery
  • Stekt sill med potatismos, lingon, dill och skirat smör Fried herring with mashed potatoes, lingonberry, dill and butter
  • Fläsksida med kimchi och ris Pork with kimchi and rice
  • Nasi goreng med tofu, kål, omelett och curry Nasi goreng with tofu, cabbage, omelette and curry
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami,spenat Tomato sauce, mozzarella, salami, spinach
Cafe Bryggan
  • Ingen meny för vecka 4
Finn Inn
  • Hackebiff (blandfärs) med löksky, ugnsrostad potatis & kall broccoli- & mandelsås
  • Linssallad med räkor, soltorkade tomater & purjolök (GF)(LF)
  • Selleribiff med löksky, ugnsrostad potatis & kall broccoli- & mandelsås
Höjdpunkten
  • Ingen meny för vecka 4
Ideon Delta
  • GF.Helstekt kotlettrad med pepparsås samt kulpotatis
  • Ugnsbakad fiskfilè med gubbröra samt brynt smör
  • Chili sin carne med ris
Ideon Edison
  • Panerad stekt flundra med curryremoulad & kokt potatis
  • Koreansk biffgryta med spenat, chiligurka & sesam
  • Potatisgnocci med cremefraice, ostronskivling, vitlök & citron
Kryddhyllan
  • Citron-och örtkryddat kalkonbröst med potatisgratäng och rödvinssky
  • Stekt rimmat fläsk med löksås och lingonsylt
  • Sojafärsbullar med potatissallad
Magnus Kitchen
  • ​Stekt kycklingfilè med mejramkryddad potatis och tsatsiki​.
  • Veckans: ​Isterband med stuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
Nya Hilda
  • Ingår i Fresh Market - Wokade äggudlar med färska grönsaker, kokos samt vegobitar
  • Helstekt fläskkarré med chilibearnaise, broccoli och rostad potatis Sallad Fresh Market
Paolos
  • Ingen meny för vecka 4
Scotland Yard
  • Grönsakslasagne med kesotopping
  • Stekt panerad sillflundra med potatismos, rårörda lingon och brynt smör
  • Kycklinginnerfilé med tandoori, wokade grönsaker och rostade frö med ruccola
  • Blomkålssoppa

Onsdag

Annas Kök
  • Spansk ”Bacalao” på färsk norsk torsk med semitorkade tomater, röd chili, grillad paprika, tomater, Kalamataoliver och färsk basilika, serveras med närodlad potatis
Bricks Eatery
  • Kryddstekt kyckling med senapsmajjo och bakat äpple Spiced fried chicken with mustard-mayo and baked apple
  • Lammgryta med aprikos, russin, mandel och couscous Lamb stew with apricot, raisins, almond and couscous
  • Lufsa - Ugnspannkaka med potatis, rotisar, keso, örter och fröer Lufsa – Oven baked pancake with potatoes, root crops, cottage cheese, herbs and seeds
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami, spenat Tomato sauce, mozzarella, salami, spinach
Cafe Bryggan
  • Ingen meny för vecka 4
Finn Inn
  • Sotad laxfilè med asiatisk lime-& ingefäradipp och dillsvängd kokt potatis(GF)
  • Honung-& chilistekta revben med bönsalsa och klyftpotatis
  • Kidneybönor med rödlök, avokado & mozzarella (GF)
  • Stekt korv med bönsalsa & klyftpotatis (LF)
Höjdpunkten
  • Ingen meny för vecka 4
Ideon Delta
  • Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
  • Gulaschgryta med gräddfil
  • Broccolibiff med ostkräm
Ideon Edison
  • Pannbiff med stekt lök, kokt potatis & gräddsås
  • Pork ”tandoori” med chilipickles, ris & paprika
  • Brässerade kalkon med dragon & lök, morotscreme & potatis
Kryddhyllan
  • Kåldolmar med gräddsås och lingonsylt
  • Chili-och korianderstekt sej med bulgur och yoghurt
  • Zucchini-och fetaostbiff med couscous
Magnus Kitchen
  • ​Lasagne al forno​.
  • Veckans: ​Isterband med stuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
Nya Hilda
  • Ingår i Fresh Market - Kikärtsbiffar med korianderkryddad tomatsås samt broccoli och 4 skånska gryn
  • Kycklinggryta med grön curry, grönsaker & jasminris Sallad Fresh Market
Paolos
  • Ingen meny för vecka 4
Scotland Yard
  • Spenat och potatisbiffar med waldorfsallad och rostade valnötter
  • Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
  • Köttfärslimpa med champinjonsås, rostade rotfrukter och potatismos
  • Potatis och purjolökssoppa

Torsdag

Annas Kök
  • Japansk ”Ramen” på sprödbakad svensk kyckling, mustig kycklingbuljong med färskriven ingefära, chili, lime och sjögräs, 63graders skånskt ägg, grönkål, sojastekt Hällestadsvamp och nudlar
Bricks Eatery
  • ItalyFläskkotlett med tomatsås, kapris och rostad potatis Pork chop with tomato sauce, capers and roasted potatoes
  • ItalyLasagne med ruccola och lagrad ost Lasagna with ruccola and cheese
  • Minestronesoppa med vitlöksbröd samt Tiramisu Minestrone soup with garlic bread and Tiramisu
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, kronärtskocka, soltorkad tomat, pesto Tomato sauce, mozzarella, artichoke, sun dried tomato, pesto
Cafe Bryggan
  • Ingen meny för vecka 4
Finn Inn
  • Ugnsbakad tomat-& pestofylld kycklingfilè med rostad potatis(GF)
  • Ärtsoppa med bog & pannkaka och sylt
  • Rödkålssallad med morötter, röd paprika, tomater, rostbiff & pumpafrön (GF)(LF)
  • Ugnsbakad tomat-& pestofylld quornfilè, skysås och rostad potatis(GF)
Höjdpunkten
  • Ingen meny för vecka 4
Ideon Delta
  • Ärtsoppa med klassiska tillbehör
  • GF.Sotad nötfärsbiff med chili bearnaisesås
  • Vegetarisk risotto
Ideon Edison
  • Skånsk kalops med morot, kokt potatis & rödbetor
  • Pasta Cassareche med krämig sås, kokt skinka, salvia & dijon
  • Batter friterade grönsaker med grönärtsmos & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Långtidsbakad högrev med choronsås och brynt potatis
  • Ärtsoppa med fläsktärningar samt pannkakor med sylt och grädde
  • Sötsur potatiscurry med ris
Magnus Kitchen
  • ​Ärtsoppa med klassiska tillbehör, pannkakor, sylt och grädde​.
  • Veckans: ​Isterband med stuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
Nya Hilda
  • Ingår i Fresh Market - Vegetarisk moussaka på sojafärs serveras med picklad rödlök
  • Pasta frutti di mare (skaldjurspasta) Sallad Fresh Market
Paolos
  • Ingen meny för vecka 4
Scotland Yard
  • Vegetarisk pastagratäng med sojafärs, tomat, ekomorötter och cheddar
  • Krav ärtsoppa med pannkakor, Eko pannkakor med tillbehör
  • Kyckling med dragon och dijonsenapsås, rostad rotselleri och sotad lök
  • Asiatisk grönsakssoppa med pakchoy och ingefära

Fredag

Annas Kök
  • Nattbakad gödkalv marinerad med färsk timjan och rostad vitlök, serveras med spansk bageripotatis, tomat- och schalottenlöks Soubise, citronslungade skärbönor, brytbönor och sotad lök, toppas med mustig rödvinssky
Bricks Eatery
  • ItalyKalvgryta “Osso Buco” med gremolata och polenta Veal stew "Osso Buco" with gremolata and polenta
  • ItalyDagens fångst med krispig parmaskinka och basilikadressing Today's catch with crispy prosciutto di Parma and basil dressing
  • Svamprisotto med svartkål och citron Mushroom risotto with black cabbage and lemon
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, kronärtskocka, soltorkad tomat, pesto Tomato sauce, mozzarella, artichoke, sun dried tomato, pesto
Cafe Bryggan
  • Ingen meny för vecka 4
Finn Inn
  • Porterbräserat oxinnanlår med morötter, gelè & persiljepotatis(GF)
  • Potatissallad med spenat, kapris, svarta oliver, tranabär & brie(GF)
  • Rotfrukt-& böngryta kryddad med pepparrot, persiljepotatis & rostad grönkål(GF)
Höjdpunkten
  • Ingen meny för vecka 4
Ideon Delta
  • Pulled pork i hamburgarebröd samt tillbehör
  • GF.Jamaiya med vitlökskräm
  • Vegetarisk pizza med tomatsallad
Ideon Edison
  • Biff med vita rotfrukter, brynt smör & svamp
  • Kycklinglår bhuna, tomat, koriander, kardemumma & myntayoghurt
  • Vegetarisk chiligryta med spenat & svartabönor
Kryddhyllan
  • Lime och chili marinerad kycklinglårfilè med het tomatsås
  • Hollandaisegratinerad torskfilé med pepparrot och gröna ärtor
  • Cannelloni med spenat och ricotta
Magnus Kitchen
  • ​Angus cheeseburgare med klyftpotatis och två dressingar​.
  • Veckans: ​Isterband med stuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
Nya Hilda
  • Ingår i Fresh Market - Gratinerad tortellini med spenat, basilika och tomat
  • Chiliglacerade revbensspjäll med coleslaw och rostade rotsaker Sallad Fresh Market
Paolos
  • Ingen meny för vecka 4
Scotland Yard
  • Nudelwok med soja, chili, broccoli, böngroodar och pakchoy
  • Citronrimmad sejfilé med mandelcrust, dillaioli och örtpotatis
  • Dijonmarinerad fläskkarré med chilibearnaise, vitlöks-haricotvertes och rostad potatis
  • Broccolisoppa