Meny vecka 47 (2019-11-18 — 11-22)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök	Kålpudding på gris från Olinge serveras med bakade plommon, smörstekt kål, rårörda lingon, kokt potatis och gräddsås
Bricks Eatery	Stekt sill med potatispuré, lingon, smör och dill Fried herring with potato puree, lingonberry, butter and dill Chilibakad Karré med Coleslaw och BBQ-sås Chili baked pork with coleslaw and BBQ sauce Rödbetsbiffar med getost, morot och dragon Beetroot patties with goat cheese, carrot and tarragon(V)
Cafe Bryggan	Kycklingklubba med tomat-harissasås, bulgur & dukkah (nötter)
Finn Inn	Kycklingfylld wrap med curryaioli & rostad potatis Tonfisksallad med kapris, ägg, rödlök, gurka & Rhode Island (GF)(LF) Wrap med curryaioli & rostad potatis
Höjdpunkten	Köttfärslimpa med grönpepparsås.kokt potatis och lingonsylt. Bräckt falukorv med stuvad vitkål.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Grönkålsoppa med äpple, nötter, linser & bakat ägg Kroppkakor, brynt smör, lingon, bakad savoykål, äpple & persilja Kycklinglår med cous cous, oliver & spiskummin
Kryddhyllan	Helstekt fläskkotlett med champinjonsås och råstekt potatis Västerbottensgratinerad fiskfile med kokt potatis med kall gräslöksås Vinbladsdolmar med tzatziki
Magnus Kitchen	Italiensk köttfärslimpa med potatismos .
Medicon Village	Biff Stroganoff med saltgurka, Dijonsenap, grädde, tomat och ris Nasi Goreng med, ärtor, blomkål, ägg och mangochutney-yoghurt Parmesanost-gratinerat svenskt kycklinglår med grädde, vitvin, färsk pasta och spenat Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Scotland Yard	Ungersk böngulasch med basmati, grillad aubergine med chili och gräddfil Panerad flundra med remouladesås och citrusmorötter samt dillpotatis Kyckling i sötsursås med ananas, böngroddar, vattenkastanj samt nudlar Zucchinisoppa med vitlök och rostade solroskärnor

Tisdag

Annas Kök	Confit på Knäredskyckling, morot och rotselleri i ett knyte av spetskål serveras med bulgur med färska örter och en mustig skysås
Bricks Eatery	Rosastekt kalv med sötsyrlig dillsås och palsternacka Roasted veal with sweet & sour dill sauce and parsnips Thai kycklingcurry med jordnötter och böngroddar Thai chicken curry with peanuts and bean sprouts Krämig polenta med svampragu, selleri och timjan Creamy polenta with mushroom stew, celery and thyme Pizza: Tomatsås, mozzarella, paprika, auberginekräm Tomato sauce, mozzarella, paprika, eggplant cream
Cafe Bryggan	Pocherad torskfilé med hackat ägg, skirat smör, citron & kokt potatis
Finn Inn	Köttfärslimpa(fläsk/ox) med kantarellsås, timjanstekta morötter & persiljepotatis Pastasallad med rostbiff, soltorkade tomater, cornichons, paprika & remoulad (LF) Limpa med kantarellsås, timjanstekta morötter & persiljepotatis (GF)
Höjdpunkten	Stekta isterband med stuvad potatis,senap och rödbetor. Pocherad flundrafile med skånsk senapssås,gröna ärtor och kokt potatis.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Svampbiff med persilja & vitlök serveras med skockamajjo & bönsallad Kokt rimmad fläskbog, rotmos, senap, persiljesås Batterfriterad fisk med mango/tomatsalsa, tortillabröd & chilimajo
Kryddhyllan	Kycklingsnitzel med ratatouille Fiskfile med parmesan och smörslungad potatis och hollandaisesås Panerad rotselleri med ratatouille
Magnus Kitchen	Pytt Bellman med stekt ägg och rödbetor
Medicon Village	Oxfärsbiff med krämig svampsås, rårörda lingon och rostad potatis Ängamatsoppa med morot, ärtor, blomkål och hallongrädde fylld Petit choux Pestobakad MSC-certifierad torskrygg med vitvinssås, fänkålscrudité och potatispuré Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Scotland Yard	Sötpotatiskaka med jordnötsdipp, syrad lök och brynt spetskål Turkiska nötfärsbiffar i tomat, aubergine och vitlök med basmatiris och örter Ångad flundrafilé med vitvinsås, morotssallad, savoykål och potatispuré Vitkålssoppa

Onsdag

Annas Kök	Bakad färsk havskattsfilé serveras med syrad röd steklök, grönärtspuré, potatisstomp, brynt smör och rågbrödskrisp
Bricks Eatery	Havets Wallenbergare med gubbröra, potatis och picklad lök Sea Wallenbergare with egg & herring salad, potatoes and pickled onions WoldwideIndisk Madrasgryta med biff, kikärtor och linser Indian Madras stew with biff, chickpeas and lentils Apelsinbakad pumpa med linsröra, chili och pitabröd Orange-baked pumpkin with lentil, chili and pita bread(V) Pizza: Tomatsås, mozzarella, paprika, auberginekräm Tomato sauce, mozzarella, paprika, eggplant cream
Cafe Bryggan	Högrevschili med ris, sour cream & jalapeños
Finn Inn	Stekt strömming med dillsmör, lingon & potatismos Lammstek med rosmarinsky & haricots verts sallad (GF) Skinksallad med linser, ananas, gurka, sockerärtor & het dressing (LF) Vegbullar i tomatsås med potatismos
Höjdpunkten	Honungsugnljerade revben med skysås samt äppelmos. Kasslergryta med paprika,serveras med ris.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Tomatgryta med pepparotskräm & smördegsknyte Kalops med morot, kokt potatis & betor Indisk färsröra med garamasala, yoghurt & currypicklad lök
Kryddhyllan	Baconlindad köttfärslimpa med gräddig chilisås Mandel och ostgratinerad fiskfile med brynt smör och potatismos Rödbetsbiffar med ruccula och fransk potatisallad
Magnus Kitchen	Lasagne al forno med coleslaw
Medicon Village	Sous Vide-tillagad samt grillad svensk fläskkarré med majskolv, BBQ-Sauce och klyftpotatis Biffar av vita bönor med stuvad spenat, rostad potatis och syrad lök MSC-certifierad sejfilé, bakad med rågbrödskrisp, remoulad, smörsvängd broccoli och kokt potatis Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Scotland Yard	Selleri och potatisbullar med ratatouille och stekt grönsaksris Kycklingfilé med oliv och vitvinsås, tagliatelle med örtolja och broccoli Marockansk nötfärsgryta med kryddig cous-coussallad och mangoyoghurt Potatis och purjolöksoppa

Torsdag

Annas Kök	Öppen lasagne på svensk färs med kräm på soltorkade tomater, bakad zucchini, råhyvlad stjälkselleri och saltrostade nötter
Bricks Eatery	Pannbiff med ölsky, saltgurka och brynt lök Salisbury steak with beer gravy, salt cucumber and browned onion Danskt smörrebröd med friterad spätta, remoulad och krasse Danish” Smörrebröd” with deep-fried plaice, remoulade and cress Ägg och potatiscurry med kokos och koriander Eggs and potato curry with coconut and coriander(V) Pizza: Ricotta, mozzarella, gorgonzola, vinkokta päron, valnöt Ricotta, mozzarella, gorgonzola, wine-cooked pears, walnut
Cafe Bryggan	Oxfärsbiff med lingonchutney, skysås & rostad potatis
Finn Inn	Ärtsoppa med bog, pannkaka, sylt & grädde Kalops med rödbetor & kokt potatis(GF)(LF) Hummus med ost, paprika, tomat & oliver (GF) Vårrullar med teriyakisås & ris(LF)
Höjdpunkten	Ärtsoppa med fläsklägg och/eller fläskkorv. Pannkakor med sylt och vispad grädde. Helstekt fläskkarre med enbärssås,potatis samt svart vinbärsgele.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Nudelsallad med tofu, chili & soya Lax med brynt smör, grönkål, vitvinssås & kokt potatis Sticky pork med stekt ris, koriander & chili
Kryddhyllan	Wallenbergare med potatismos samt gröna ärtor och smält smör Havets wallenbergare med potatismos och kall dillsås Potatis-och rotsaksgulasch
Magnus Kitchen	Skånsk kalops med potatismos och rödbetor
Medicon Village	Grön curry med svensk kyckling, lime, kokosmjölk, chili och jasminris Mercimek köftesi- Turkisk linsrulle med citron, persilja, bulgursallad och salladslök Helstekt fläskkotlett med ädelostsås, blåbär, grädde, bakad tomat och Gnocchi (potatispasta) Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Scotland Yard	Matvete-risotto med svamp och parmesan, rostade grönsaker och grönkål Husets ärtsoppa med svenskt fläsk, Pannkakor med restaurangens tillbehör Pulled chicken med chipotlemajjo, sotad kål och lök, dirty rice Höstsoppa med rotfrukter och svamp

Fredag

Annas Kök	Boeuf Bourguignon på högrev serveras med rökt sidfläsk, syltad lök, champinjoner, bakad morot och krämig potatispuré
Bricks Eatery	Halv örtbakad kyckling med gräddsås och gelé Herb baked chicken with cream sauce and jelly Enchiladas med lamm och oxe samt Salsa Verde och tomat Enchiladas with lamb and beef, Salsa Verde and tomato Halloumi och morotsburgare med hummus och klyftpotatis Halloumi and carrot burger with hummus and potato wedges (V) Pizza: Ricotta, mozzarella, gorgonzola, vinkokta päron, valnöt Ricotta, mozzarella, gorgonzola, wine-cooked pears, walnut
Cafe Bryggan	Helstekt fläskkarré med curry-sötpotatisstomp & Karibisk jerksky
Finn Inn	Yakiniku, sojasås, sesamfrön, basmatiris & pak choi (GF)(LF) Couscoussallad med räkor, ägg, tomat, gurka & sambal oelekdressing (LF) Ingefära-& lökstekta vegbitar med sojasås, basmatiris & pak choi(GF)(LF)
Höjdpunkten	Stekt panerad fläskschnitzel med gräddsås. Skånsk fläskpannkaka med lingonsylt.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Blomkål med picklad lök, bönhummus & currydressing Kalkonfärsbiff med svampsås, svarta vinbär & kokt potatis Pulled pork, kryddig rödkålsallad, ingefärspicklad gurka & chilimajjo
Kryddhyllan	Ryggbiff med persiljesmör och rostad potatis Rimmad fiskfile med stuvad spenat och ägghalva Grönsaksfyllda wraps med nudelwok
Magnus Kitchen	Biff ala Lindström med stekt potatis, kryddsmör och skysås
Medicon Village	Biff a �la Lindström med skysås, citronsvängda gröna bönor och potatispuré Pumparisotto med svartkål, solros/pumpafrö och parmesanost Långtidsbakad oxbringa med olivpolenta, soltorkad tomatsås och rostad palsternacka Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Scotland Yard	Spaghetti och spicy tomatsås med quorn, purjolök och chili Vitvins och prästostgratinerad sejfilé med dill och räkor samt potatispuré Nattbakad fläskkarré med rökig bbq-cremé, äpple-coleslaw och Idahopotatis Ramen med nudlar, ostronskivling, sesam och vårlök