Meny vecka 39 (2018-09-24 — 09-28)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök	Confiterade svenska kycklinglår med kokosmjölk, curry, mango, saltrostade cashewnötter, rättika, koriander och jasminris
Aptiten	Dansk sjömansbiff med lingon och inlagd gurka
Bricks Eatery	Stekt panerad flundra med currymajonnäs och morot Fried breaded flounder with curry mayonnaise and carrot Gryta på högrev med rotisar, svamp och bacon Beef stew with root vegetables, mushrooms and bacon Vegetariska Burritos med salladskål och vaxbönor Vegetarian Burritos with lettuce cabbage and beans
Cafe Bryggan	Pasta penne med köttbullar, tomatsås, riven padano och rucola
Finn Inn	Glacerad benfri kotlett med BBQ-sås & rostade rotfrukter Grekisk sallad med fetaost, oliver, paprika & rödlök (GF) Ärt-& rödbetsbiff med BBQ-sås & rostade rotfrukter
Höjdpunkten	Kålpudding med gräddsås,kokt potatis och lingonsylt. Kyckling i currysås,serveras med ris.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Höstsoppa med svamp & tryffel serveras med ostscones Panerad kyckling med timjanbakat äpple & pepparrotskräm Karré med rotselleri, aprikos & salvia
Kryddhyllan	Nötgryta med kokt potatis Stekt sej med stuvad spenat och kokt potatis Vegetarisk lasagne
Linnérs Mat	Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen	Dansk sjömansbiff med rödbetor. Veckans: Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village	Köttbullar (Fläsk o oxfärs) Tikka Masala (indisk milt kryddad sås) med ris och mangoraja (mangochutney-majonnäs) Vegetariska: Potatisbiffar med saltgurka, citronsvängd broccoli och hummus Blanquette de veau (fransk kalvgryta) med smörbakad zucchini och morot samt ris Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Chili sin carne serveras med ris och gräddfil Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis och rårörda lingon Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos	—
Scotland Yard	Ugnsomelett med cheddar, timjansmorötter, spenat och picklad rödlök Kålpudding med gräddsås, gröna bönor och lingonsylt Kokosgratinerad sejfilé med brynt smör och rostad fänkål Minestronesoppa

Tisdag

Annas Kök	Krispig skånsk ribbenstek, syrad savojkål, svenska äpplen, plommon, rostad färskpotatis och smörad sky
Aptiten	Stekt panerad spätta med potatis, remouladesås och sallad
Bricks Eatery	Kyckling med sallad på pumpa och äpple Chicken with pumpkin and apple salad Laksa- Nudelsoppa med chili, ingefära, kolja och räkor Laksa- Noodle soup with chili, ginger, haddock and shrimps Fylld paprika med tomatsås och kikärtor Stuffed peppers with tomato sauce and chickpeas Pizza: Tomatsås, mozzarella, blåmusslor, gremolata Tomato sauce, mozzarella, blue mussels, gremolata
Cafe Bryggan	Sotad kotlett med sötpotatisstomp och harissasky
Finn Inn	Tore Wretmans köttbullar (ox,kalv,fläsk) med potatismos, gräddsås & lingon Tonfisksallad med linser, sparris & ägg (GF)(LF) Falafel med potatismos & gräddsås
Höjdpunkten	Laxfärsbiff med dillsås,serveras med potatismos. Pepparrotskött,serveras med kokt potatis och saltgurka.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Indisk linsgryta (Dal) med spenat & ris Vildsvinsrostbiff med lök/äpplechutney & potatispure Fishcakes med ris, rödkålsallad, sesam och picklad ingefära
Kryddhyllan	Nötfärsbiff med stekt potatis och champinjonsås Ugnstekt lax med kall romsås Vegetarisk paj Vegetarisk paj
Linnérs Mat	Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen	Stekt sill med potatismos och lingon Veckans: Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village	Raggmunkar med fläsk och rårörda lingon Vegetariska: Tomatsoppa med Aioli (vitlöksmajonnäs) och Focaccia (italienskt bröd) med rödbetor och getost Dillbakad MSC-certifierad sejfilé med hummersås, smörsvängd potatis och citron Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Tagliatelle med krämig sparris- och champinjonsås samt Grana padano Koriander- & chilimarinerad sej med limeyoghurt, stekt grönsaksris & kimchi Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos	PASTA: BOLOGNESE PASTA: PUTANESCA (tomat, svarta oliver, kapris, vitlök, chili, sardeller) PIZZOR: BOSCAIOLA \| SALUMI MISTI \| PARMIGIANA
Scotland Yard	Vegetarisk gratäng med potatis, soyafärs, majs, chili och bönor samt vitlökssås Laxpudding med citronyoghurt och picklade grönsaker Oxjärpar med rotfruktstzatziki, wokade grönsaker och ugnsbakad potatis Vitkålssoppa med rotfrukter

Onsdag

Annas Kök	Panerad fisk med tartarsås, krondillspicklad gurka, rädisor, citron och örtslungad färskpotatis
Aptiten	Stekt fläsk med löksås och potatis
Bricks Eatery	Pytt i Panna med stekt ägg, betor och persilja Swedish Hash with fried eggs, beets and parsley Lammfärsbiffar med raita och kryddris Lamb patties with raita and spiced rice Bibimbap- Koreansk risrätt med tofu, pickles, chili och ägg Bibimbap- Korean rice dish with tofu, pickles, chili and eggs Pizza: Tomatsås, mozzarella, blåmusslor, gremolata Tomato sauce, mozzarella, blue mussels, gremolata
Cafe Bryggan	Högrev Stroganoff med hackad saltgurka, persilja & kokt potatis
Finn Inn	Stekt torskfilé med remouladsås & kokt potatis Rotmos med rimmad oxbringa & riven pepparrot Kalkonsallad med matvete, spenat, persika & jordnötter (LF) Moussaka med tzatziki
Höjdpunkten	Fiskgratäng med räkor och dill,gratinerad potatismos och gröna ärtor. Stekt isterband med stuvad potatis,rödbetor och senap.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Gnocci, salvia, rökt svamp, brynt smör och äpple Färslimpa med äpple, persilja & lingon Cajungryta med paprika & fried rice
Kryddhyllan	Stekt fläskkottlet med gräddsås Panerad torsk med gurkmajonnäs Bakad potatis med fetaoströra
Linnérs Mat	Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen	Kyckling Marengo (Napoleons segerrätt efter slaget vid Marengo 14 juni år 1800) Veckans: Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village	Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon Vegetariska: Gnocchi (potatisbaserad pasta) med lins-sås, Parmesanost, basilikaolja och rostade pumpakärnor Panko-panerat svenskt kycklinglår med wokade grönsaker och sesam/lime/chilimajonnäs Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Champinjoncrepes med persiljestuvad svartrot Fajitakryddad kyckling med paprika, salsa, guacamole, ris och nachos Biff Stroganoff med gräddfil samt ris
Paolos	PASTA: SALSICCIA A LA CARBONARA (salsiccia, lök, grädde, svartpeppar) PASTA: BROCCOLA E MANDORLA (vit sås, broccoli, mandel) PIZZOR: CALABRESE \| PARMA \| PRIMAVERA
Scotland Yard	Majs och potatisbiffar med chiliaioli, gurksallad, koriander, lime och rostade tomater Ångad torsk med pepparrot, brynt smör, gröna ärtor och potatis Orientalisk kyckling med ananas, böngroddar och jasminris Skaldjurssoppa med dill och fänkål

Torsdag

Annas Kök	Wallenbergare på hjortfärs med persiljerot, smörstekt svamp, hyvlade champinjoner, rårörda blåbär, brynt smör och potatispuré
Aptiten	Biff stroganoff med ris eller potatis
Bricks Eatery	Jordärtskocksoppa med laxtartar samt en liten dessert Jerusalem artichoke soup with salmon tartar and a small dessert Lasagne på oxkött med ruccola och fröer Lasagna on beef with ruccola and seeds Jordärtskocksoppa med filorulle samt en liten dessert Jerusalem artichoke soup with pastry bundle and a small dessert Pizza: Tomatsås, mozzarella, grönkål, kantareller Tomato sauce, mozzarella, kale, chantarelles
Cafe Bryggan	Lammfärsbiff med kryddrostad potatis, örtyoghurt & fefferoni
Finn Inn	Baconlindad kycklingfilé med krämig grönsakssås & persiljepotatis Fisksoppa med aioli & äpplekaka och vaniljsås Krämig potatissallad med rostbiff & vitkål (GF)(LF) Mungfärsbiff med linser, krämig grönsakssås & persiljepotatis
Höjdpunkten	Ärtsoppa med fläskkorv och fläsklägg,senap: pannkakor med sylt och vispgrädde Biff lindström med skysås,serveras med potatis och inlagd gurka.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Rotfruktsbiffar med spetskålsallad & persiljeyoghurt Kycklingsteak med äpplemajo & timjanrostade morötter Pasta med salvia, vitlök, brynt smör & fläsk
Kryddhyllan	Honung och ingefära glaserad revben Smörstekt fiskfile med dillpotatis och äggsås Vegitariska köttbullar
Linnérs Mat	Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen	Ärtsoppa med klassiska tillbehör, pannkakor, sylt och grädde. Veckans: Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village	Torsdag 27/9 Idag serveras lunchen i idrottshallen pga. av ett större event i Restaurant & café Inspira! Flygande Jakob - Retro rätt med kyckling, ris och bacon, jordnötter & banan vid sidan Vegetariska: Majsbiffar med stuvad spenat, parmesanostflarn samt tomat/löksallad
Nya Hilda	Gratinerade spenat- & ricottafylld canneloni med champinjoner & lök Ärtsoppa med pannkakor samt sylt och grädde Fläskschnitzel med rödvinssky och stekt potatis samt gröna ärtor
Paolos	PASTA: PANCETTA POMODORE (pancetta, tomat, chili, grädde) PASTA: POMODORINI E PINOLI (körsbärstomater, basilika, pinjenötter) PIZZOR: QUATRO STAGIONI \| SALMONE FUMICATO \| MOZZARELLA DI BUFFOLA
Scotland Yard	Vårrullar med sötad sojasås, jasminris och broccoli Nudlar med strimlad rostbiff, cashewnötter, salladslök, chili och soja Schnitzel med bearnaisesås, bakad lök, haricotvertes och stekt potatis Soppa med asiatiska smaker

Fredag

Annas Kök	Ox spetsbringa “tagliata" med zucchini, vaxbönor, rostade pinjenötter, rucola, torkade oliver och hyvlad grana padano ost
Aptiten	Fläskfilèmedaljonger med stekt potatis, rotfrukter och grönpepparsås
Bricks Eatery	Fläskstek med syrlig rotfruktskräm och sky Pork steak with sour root vegetables cream and gravy Ceasarsallad med bacon, krutonger, kyckling och lagrad ost Ceasar salad with bacon, croutons, chicken and cheese Halloumi och grönsaksburgare med rökt majonnäs och klyftpotatis Halloumi and vegetable burgers with smoked mayonnaise and potato wedges Pizza: Tomatsås, mozzarella, grönkål, kantareller Tomato sauce, mozzarella, kale, chantarelles
Cafe Bryggan	Sprödbakad kummel med koriander/tartarsås, citron och kokt potatis
Finn Inn	Pulled pork med cole slaw, picklad rödlök & klyftpotatis Blomkål- & broccolisallad med brieost & vindruvor (GF) Pulled oump med cole slaw, picklad rödlök & klyftpotatis
Höjdpunkten	Stekt fläsk med löksås,kokt potatis och lingonsylt. Korv stroganoff,serveras med ris och creme fraiche.
Ideon Delta	—
Ideon Edison	Krämig tortellini med svamp samt zucchini & tomatsallad Kalkonfärsbiff med syrlig pumpapuré & rubinola Pulled pork bipimbap med sesamgurka, koriandergroddar & 63 graders ägg
Kryddhyllan	Turkisk Dag Turkisk Dag Turkisk Dag
Linnérs Mat	Ingen meny för vecka 39
Magnus Kitchen	Schnitzel med stekt potatis, rödvinsås och paprika relish. Veckans: Pulled pork med bröd, coleslaw och BBQ-sås.
Medicon Village	Fläskschnitzel serverad med pepparrot, skysås samt stekt potatis Vegetariska: Cassoulet (fransk gryta) med bönor, svamp, morot, purjolök och potatis Grillspett med klyftpotatis, Sauce Bearnaise och pepparsås samt bakade kvisttomater Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Zucchinigratäng med lins- och spenatsallad Chipotlekryddad färsbiff med picklade rotsaker, vitlöksstekt potatis samt het mangosalsa Fläskschnitzel med rödvinssky och stekt potatis samt gröna ärtor
Paolos	PASTA: VELUTATA DI SALMONE FUMICATO (kallrökt lax, vitt vin, grädde) PASTA: CREMA DI GORGONZOLA (gorgonzola, grädde, valnötter) PIZZOR: FUNGHI E COPPA \| PANCETTA \| CAPRINHA
Scotland Yard	Broccoli och västerbottenostpaj med ruccolacremé Tacobuffé med tortillabröd, nachos, tomatsalsa och guacamole Paella med kyckling, stark korv och aioli Spenatsoppa med dill