Meny vecka 38 (2019-09-16 — 09-20)

Måndag

Annas Kök	Kotlett från rapsgris med äppelkräm, bakat äpple, skysås och rostad amandinepotatis
Aptiten
Bricks Eatery	Isterband med dillstuvad potatis, rödbetor och senap Isterband with creamed potatoes, beetroot and mustard Högrev Bi bim bap med kimchi, ris och böngroddar Beef Bi bim bap with kimchi, rice and bean sprouts Soppa på jordärtskocka och potatis, filodegsrulle samt en liten dessert Jerusalem artichoke and potato soup, pastry bundle and a small dessert
Cafe Bryggan	Stekt kycklingbröst med ratatouille, dragonaioli och rostad potatis
Finn Inn	Biff yakiniku strimlad biff med soja, sambal oelek, ingefära, Sojamarinerad kyckling med bönor, chilinudlar & apelsindressing (LF) Strimlad oumph i soja, sambal oelek, ingefära, sesamfrön med basmatiris & chilicrème (GF)
Höjdpunkten	—
Ideon Delta	Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Permesan och mozzarella gratinerad fiskfilé med vitvinssås och dillslungad potatis Vårullar med het soyachilisås och ris
Ideon Edison	Blomkålscurry med linser, lök & naan Äppelbakad picnicbog från Ystad med sky & rostad kål Laarb på kalkonfärs med chili, rödlök, rostat ris & thaibasilika
Kryddhyllan	Panerad fiskfile med fransk potatisallad Köttfärslimpa med kokt potatis och gräddsås BBQ stekt rotselleri med couscous och fetayoghurtsås
Magnus Kitchen	Kålpudding med kokt potatis, gräddsås och lingon. Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village	Biff Stroganoff med saltgurka, gräddfil och ris Parmesanostgratinerad aubergin med tomatsås, bönsallad och basmatiris Dillbakad MSC-certifierad torskrygg med citronsmör, lökfrästa ärtor och kokt potatis Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos	Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard	Malaysisk gryta på kokosgrädde, sötpotatis och kikärtor samt cous-cous Pankostekt torskfilé med ägg och dillsås samt citruspotatis med rotfrukter Spaghetti Bolognese med grana padano och griljerad paprikasallad med chili Blomkålssoppa med salladslök, champinjoner och lime

Tisdag

Annas Kök	Anklår med rostade betor, spetskål, betchips, apelsinsmörsås och confiterad potatis
Aptiten
Bricks Eatery	Dagens fångst med rotsellerikräm, blåmusslor och örter Today's catch with root celery cream, mussels and herbs Fläsksida “Porchetta” med salsa verde och rostad potatis Pork belly "Porchetta" with salsa verde and roasted potatoes Friterad tofu med mushy peas och tartarsås Deep fried tofu with mushy peas and tartar sauce Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami, jalapeño, oliver Tomato sauce, mozzarella, salami, jalapeño, olives
Cafe Bryggan	Köttfärslimpa med fetaost, tomatsås, vitlöksyoghurt och bulgur
Finn Inn	Vilfärsjärpar(hjort) med med mandelrostad blomkål, timjangräddsås& ugnsstekt potatis Räksallad med linser, paprika, gurka, citron & het dressing (GF)(LF) Broccolibiff med mandelrostad blomkål, skysås & ugnsstekt potatis
Höjdpunkten	—
Ideon Delta	Rimmad fläskbog med rotmos samt senap Pasta med en sås av tomat och het korv samt riven ost Raggmunkar med örtkeso och lingon
Ideon Edison	Rödbetsfalafel med pitabröd, vitlökssås & syrad gurka Kycklinggryta med varmrökt fläsk, äpple, brysselkål & pumpa Spicybeef med nudelsallad & chilimajo
Kryddhyllan	Lasagne Fiskgratäng i vitvinsås mer räkor, sparris och potatismos Ugnspannkaka med fetaost och spenat
Magnus Kitchen	Stekt sill med potatismos och skirat smör. Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village	Svenskt urbenat kycklinglår med ingefärasås, bakad rödbeta och kokt potatis Pumpabiff med rostad broccoli, aioli och ugnsstekt potatis Grekisk köttfärslimpa med Fetaost, rosmarin, sockerstekt rödlök och rostad potatis Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos	Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard	Idag bjuder vi alla gäster på: Vaniljpannacotta med syltade körsbärSpaghetti och tomatsås med aubergine, sojafärs och vitlök Ångad flundra med gubbröra, strimlade sellerisallad, potatispuré och dill Kyckling Tikka Masala med basmatiris, wokgrönsaker och mango Linssoppa med morot och chili

Onsdag

Annas Kök	Bakad lax med ingefära- och fermenterad tesås, picklad fänkål och potatisstomp smaksatt med tryffel och sesam
Aptiten
Bricks Eatery	Pytt i panna med Dijon kräm, inlagda betor och stekt ägg Swedish Hash with Dijon cream, pickled beets and fried eggs WoldwideFisktaco med krispiga grönsaker, mango & habanero sås och limekräm Fish taco with crispy vegetables, mango & habanero sauce and lime cream Vegetarisk Cevapi med ajvar, bröd och klyftpotatis Vegetarian Cevapi with ajvar, bread and potato wedges Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami, jalapeño, oliver Tomato sauce, mozzarella, salami, jalapeño, olives
Cafe Bryggan	Skånsk kalops med morötter, inlagda rödbetor och kokt potatis
Finn Inn	Sprödbakad skärgårdstorsk med remoulad & dillsvängd potatis Rotmos med oxbringa & pepparrot(GF) Skinksallad med ost, gurka, paprika, ärtor & Rhode Island (GF)(LF) Lökpaj med tångrom, crème fraiche & quinoa
Höjdpunkten	—
Ideon Delta	Tomat och ajvar stekt fiskfilé med kall örtsås Kycklinglårfilé marinerad i chili och vitlök med sweetchili cremefraché samt ris Lasagne florentin
Ideon Edison	Krämig tortellini med stekt svartkål & färskost Bakad långa med hummer-& dillsås, kokt potatis & picklad gurka Pankopanerad kyckling med sataysås & ris
Kryddhyllan	Bluecheesfylld kycklingfile med kantarellsås och stekt potatis Pankopanerad fiskfile med remuladsås samt kokt potatis Morots-och fetaostbiffar med bulgur samt syrad kålsallad, sesam och chili
Magnus Kitchen	Lasagne al forno med coleslaw. Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village	Lättrökt långtidsbakad oxbringa med vitlöks-dipp, picklad kålrabbi och rostad potatis Färsk pasta Caponata med aubergin, Edamamebönor, kapris och oliver Svensk benfri fläskkotlettrad med rabarb/päronchutney, bakad morot och rostad potatis Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos	Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard	Potatis och rotfruktskaka med prästost samt gräddstuvad spetskål och purjolök Panerad flundrafilé med remouladesås och persiljemorötter Glacerad karré med rökig aioli och Idahopotatis samt sotad blomkål Fisksoppa med fänkål och citron

Torsdag

Annas Kök	Vildsvinsbiffar med bakad purjolök, purjolökspure, rosmarinsky och kokt potatis
Aptiten
Bricks Eatery	Fläskbog med rotmos, skånsk senap och pepparrot Pork with mashed turnips, mustard and horseradish Friterad kyckling “Tonkatsu” med kålsallad Deep-fried chicken “Tonkatsu” with cabbage salad Risotto med pumpa, rostade fröer och ruccola Risotto with pumpkin, roasted seeds and arugula Pizza: Tomatsås, mozzarella, svampar, picklad lök Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, pickled onions
Cafe Bryggan	Pulled pork med jerksky, ris och marinerad ananasråkost
Finn Inn	Gulaschsoppa med crème fraiche, äpplekaka & vaniljsås Indisk kycklinggryta med ris & mangochutney(GF)(LF) Marinerad oumph med pärlcouscous & soltorkad tomat (LF) Indisk quorngryta med ris & mangochutney (GF)(LF)
Höjdpunkten	—
Ideon Delta	gulaschsoppa med gräddfil, pannkakor, sylt och grädde pulled pork med bröd, aioli och syltadlök samt rostadpotatis Krämig grönsakssoppa med ris
Ideon Edison	Pestobakad sötpotatis med quinoa-tabbouleh & krämig ost Säsongspremiär! Ärtsoppa med rökt bog, fläskkorv, pannkakor, jordgubbssylt & grädde Skånskt högrev med röd curry, mynta & jordnötter
Kryddhyllan	Raggmunkar med stekt fläsk samt lingon Pocherad fiskfile med dill- och citronsås, brossoli och kokt potatis Raggmunkar med rostade rödbetor och rucculakräm
Magnus Kitchen	Klassisk kyckling med ris, currysås och pressgurka. Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village	Chiligryta av högrev med kakao, Crèmefraiche och Basmatiris Pumpapaj med Puylinssallad och citronyoghurt Nattbakad karré med pepparsås, bakad tomat och potatispuré Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur
Paolos	Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard	Vegetarisk biff med örtagårdssås och bakade morötter med kummin Krav ärtsoppa med fläsk, Eko pannkaka med restaurangens tillbehör Biffsauté Stroganoff med champinjoner, palsternacka och potatispuré Kryddig soppa med morot, champinjon, kaffirlime och ingefära

Fredag

Annas Kök	Helstekt tritip med bakade Sunnanå tomater, linguini, dragonsås, rucola och granapadana
Aptiten
Bricks Eatery	Vildsvinsstek med svampsås, gelé och potatis Wild boar steak with mushroom sauce, jelly and potatoes Het soppa med dumplings, risnudlar, koriander och sesam Spicy soup with dumplings, rice noodles, coriander and sesame Tomat och ostgratinerad cannelloni med spenatsallad Tomato and cheese cannelloni with spinach salad Pizza: Tomatsås, mozzarella, svampar, picklad lök Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, pickled onions
Cafe Bryggan	Sprödbakad torsk med dillremoulad, citron och kokt potatis
Finn Inn	Nötfärsbiff med picklade grönsaker, pepparcrème & klyftpotatis Rökt makrill med potatissallad, paprika, tomat & dilldressing (LF) Linsfylld paprika med picklade grönsaker, pepparcrème & klyftpotatis
Höjdpunkten	—
Ideon Delta	Panerad fiskfilé med remoladsås, citron och kokt potatis Färslimpa med gräddsås, lingon och potatis Selleri schnitzel med skysås och ärter
Ideon Edison	Ugnsbakad spetskål med rostade hasselnötter, brynt smör, potatisstomp & fänkålsallad Pannbiff med stekt lök, lingon & gräddsås Misobakad karré med pakchoi, & ris
Kryddhyllan	Kryddstekt fläskkarre med rödvinsås Ugnsbakad fiskfile i dillsås och pepparotsmos Bondomelette med quorn, lök och potatis samt ratatouille
Magnus Kitchen	Angus cheese burgare med ugnsgrillad potatis och två dressingar. Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village	Biff Lindström med skysås, gröna bönor och kokta potatisar Grön Curry med svamp, Tofu, limeblad, kokosmjölk och basmatiris Fänkål- & tomatbakad MSC- certifierad spättafilé med vitvinssås, gula och gröna Edamamebönor samt potatispuré Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos	Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard	Långtidsbakad rotselleri med sötpotatispuré och parmesan, örtaioli Kotlett med chimichurri, chilibearnaise, spetskål, rostad potatis och haricotvertes Japanska nudlar med kyckling - Tori Yakisoba Krämig tomatsoppa med örter