Meny vecka 23 (2020-06-01 — 06-05) RSS JSON

I heart bacon

Måndag

Annas Kök
  • Mixed grill med kolgrillad nattbakad brisket av svensk oxe, färsk chorizo på ibericogris och majskolvar serveras med somrig sallad på primörer, färskpotatis och rödlökstzatziki - Vegetariskt alternativ: Mixed grill med kolgrillad aubergine, zucchini och majskolvar med dagens tillbehör
Bricks Eatery
  • Stekt panerad flundra med currymajjo och citron Fried breaded flounder with curry mayo and lemon
  • Kycklinggryta med chili, ingefära och böngroddar Chicken stew with chili, ginger and bean sprouts
  • Svart böngryta med morot och koriander Black bean stew with carrot and coriander
Cafe Bryggan
  • Örtbakad kotlettrad m. pepparrotsäpple, dijonsky & rostad nypotatis
Finn Inn
  • Glacerad karré med cole slaw, BBQ-sås & klyftpotatis (GF)(LF)
  • Oump i BBQ-sås med cole slaw & klyftpotatis(GF)(LF)
Höjdpunkten
  • Kycklingfilé och blandade grönsaker i paneng curry och kokosmjölk
Ideon Edison
  • Daal med spenat, lök, färskost, naan, koriander & ris
  • Panerad stekt sill med lingon, mos, dill & rödlök
  • Chipotleglacerad kalkon med coleslaw & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Spaghetti med köttfärssås på högrev och riven ost
  • Dagens Fisk
  • Vegetarisk spagetti med qournfärssås
Magnus Kitchen
  • Baconspäckad köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och lingon​
Medicon Village
  • Svenskt urbenat kycklinglår med rotfruktsfräs, rödvinssky och fyra skånska gryn
  • Indisk gryta Korma med blomkål, kikärtor, champinjoner, fullkornsris och koriander
Scotland Yard
  • Falafel med rödlökscreme och kryddig cous-cous och wokgrönt
  • Köttbullar med gräddsås, lingonsylt och potatispuré, rostad broccoli

Tisdag

Annas Kök
  • Pulled pork burgare på gris från skånska bönder serveras med våra egna briochebröd, bacon, cheddarost, BBQ-sås, späd sallad, Srirachamajonnäs, het rödkålsslaw och klyftpotatis på potatis från Gränsbogård - Vegetariskt alternativ: Rödbetsburgare med fetaost och dagens tillbehör
Bricks Eatery
  • Dagens fångst med skaldjurssås, färskpotatis och fänkål Today's catch with seafood sauce, potatoes and fennel
  • Kryddstekt Pluma med tomatsås och gremolata Roasted Pluma with tomato sauce and gremolata
  • Fylld pasta med siciliansk mandelpesto och pecorino Stuffed pasta with Sicilian almondpesto and pecorino
Cafe Bryggan
  • Stekt Kycklingbröst med tomatbulgur, rucola och feta- ajvarcréme
Finn Inn
  • Viltfärsbiff med kantarellsås, lingonchutney & persiljepotatis
  • Färsbiff med kantarellsås, lingonchutney & persiljepotatis(GF)
Höjdpunkten
  • Laxfärsbiff med dillsås,serveras med potatismos.
  • Helstekt fläskkarre med plommonsås,potatis samt svart vinbärsgele.
Ideon Edison
  • Enchiladas med ruccola/tomatsallad & yoghurt
  • Nattbakad karre med libbsticka, krämiga champinjoner & rostad potatis
  • Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Boeuf Bourguignon med champinjoner och bacon serveras med persiljepotatismos
  • Dagens Fisk
  • Svampstroganoff med cremé fraiche och ris
Magnus Kitchen
Medicon Village
  • Kålbakad MSC-certifierad Hokifilé med citronmarinerad broccoli, skaldjurssås, potatispuré
  • Pastagratäng med broccoli, paprika, zucchini, fetaost och ruccola
Scotland Yard
  • Jambalaya med quorn, grönsaker och het tomatsalsa
  • Stekt panerad flundrafilé med dillsås med räkor, fänkålssallad och nypotatis med dill

Onsdag

Annas Kök
  • Krämig fisk och skaldjursgryta med handskalade räkor, norsk fjordlax, dagens färska fångst och saffran serveras med citronslungade vårprimörer, gräslöksaioli och dillkokt färskpotatis - Vegetariskt alternativ: Tomat och halloumigryta med kikärtor och dagens tillbehör
Bricks Eatery
  • Kalkonlår med tomat- & fetasallad och tzatziki Turkey with tomato & feta salad and tzatziki
  • Moussaka med linser, aubergine och potatis Moussaka with lentils, eggplant and potatoes
  • Pizza: Pizza: Arrabiata Burrata & chili olja Pizza Arrabiata Burrata & chili oil
Cafe Bryggan
  • Kokt rimmad oxbringa med kokt potatis och sötsyrlig dillcréme
Finn Inn
  • Skaldjursspäckad flundrafilé med hummersås & kokt färskpotatis
  • Kålpudding med lingon
  • kålpudding med lingon
Höjdpunkten
  • Biff lindström med skysås,inlagt gurka och lingonsylt.
  • Fiskgratäng med fänkål och dill,gratinerar potatismos samt gröna kokt ärtor.
Ideon Edison
  • Gravad morot med svarta vinbär, dragoncreme, krutonger & ärtskott
  • Chicken cashew, wokade grönsaker, oystersås & ris
  • Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Kycklingklubba med rostade rotsaker serveras med chilimajjo
  • Dagens Fisk
  • Vegetarisk blomkålskotletter med bulgur och chilimajjo
Magnus Kitchen
Medicon Village
  • Långtidsbakad fläskkarré med äpple, kål, calvadossås och potatis och osttimbal
  • Kikärtsbiff med lime-picklad rödkål, Fetaostcrème och rostad potatis
Scotland Yard
  • Kokosgryta med blomkål, linser, purjolök ochg basmatiris
  • Lammfärsbiffar med chevre, vitlöksfrästa bönor, balsamicosky och potatiskaka

Torsdag

Annas Kök
  • Confiterad svensk kyckling serveras med krämig ramslöksrisotto, riven Grana Padano, syrlig crudité på skånska primörer, ramslöksolja och mustig rödbetsreduktion - Vegetariskt alternativ: Krämig ramslöksrisotto med riven Grana Padano, bakade tomater, syrlig crudité på skånska primörer, ramslöksolja, rostade pinjenötter, späd sallad och mustig rödbetsreduktion
Bricks Eatery
  • Stekt panerad sill med potatismos, lingon och brynt smör Fried breaded herring with mashed potatoes, lingonberries and browned butter
  • Fläsksida med hoisinsås, gurka, jordnötter och vårlök i en steam bun Pork belly with hoisin sauce, cucumber, peanuts and spring onion in a steam bun
  • Bakad spetskål med västerbottenost, brynt smör, örter och mandel Baked lace cabbage with cheese, browned butter, herbs and almonds
Cafe Bryggan
  • Sprödbakad spätta med remoulade, citron och kokt potatis
Finn Inn
  • Baconlindad kycklingfilé med rostade rotfrukter& paprikasås(GF)
  • Fisksoppa med aioli, äpplekaka med vaniljsås
  • Ost-& linsfylld paprika med rostade rotfrukter (GF)
Höjdpunkten
  • Ärtsoppa med fläaklägg och eller fläskkorv pannkakor,sylt och vispad grädde.
  • Korv stroganoff,serveras med ris och creme fraiche.
Ideon Edison
  • Akara: Afrikanska frasiga bönbollar, tomatsallad & grön chili
  • Schnitzel med sardellsky, ärtor, citron & kokt potatis
  • Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Kåldolmar med vinbärsgelegräddsås och kokt potatis samt lingon
  • Dagens Fisk
  • Vinbladsdolmar med tomat- och fetaostsallad serveras med tzatziki
Magnus Kitchen
Medicon Village
  • Fish �n �Chips med vinäger-majonnäs och dill
  • Grillad spetskål med buljongkokta rågkärnor, bönor, zucchini och örtvinaigrette
Scotland Yard
  • Spansk frittata med sallad på spenat, soltorkad tomat och oliv
  • Kyckling med jordnötssås, pakchoy, wokgrönsaker och jasminris

Fredag

Annas Kök
  • Nattbakad ekologisk Hereford oxe från Söderåsen serveras med spansk bageripotatis på närodlad potatis, rostad morotspuré med rostad vitlök, smörslungade färska brytbönor och mustig rödvinssky - Vegetariskt alternativ: Kikärts och grönsaksbiffar serveras med dagens tillbehör
Bricks Eatery
  • Kåldolmar med gräddsås och lingon Cabbage roll with cream sauce and lingonberries
  • Dagens fångst, rökt brandade, citronmajjo och sallad Today's catch, smoked brandade , lemon mayo and salad
  • Rödbetsbiffar med hummus och bakad morot Beetroot patties with hummus and baked carrot
Cafe Bryggan
  • Kalvfärsbiff med pepparsås och rostad potatis
Finn Inn
  • Marinerad rostbiff med rödvinssky, potatiskaka & kronärtskockshjärtan
  • Tomatsvängd tortellini med parmesan
Höjdpunkten
  • Stekt panerad rödspätta med remuladsås,kokt potatis.
  • Skånsk fläskpannkaka med lingonsylt.
Ideon Edison
  • Sotad spetskål med tunisisk paprikasås & fetaost
  • Viltfärsbiffar med 3pepparsås & rostade rotfrukter
  • Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan
  • Långbakad kalvrulle med råstekt purjolökpotatis och skysås
  • Dagens Fisk
  • Fylld aubergine samt couscous och yoghurt
Magnus Kitchen
Medicon Village
  • Över natten bakat högrev med potatissallad, bunt morot, rädisor, sockerärtor och senaps-vinaigrette
Scotland Yard
  • Vegetariska vårrullar med sötad soyasås och jasminris
  • Helstekt kotlett med chimichurri och bakad morot med rödlök, chilibearnaise och klyftpotatis