Meny vecka 23 (2020-06-01 — 06-05)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök	Mixed grill med kolgrillad nattbakad brisket av svensk oxe, färsk chorizo på ibericogris och majskolvar serveras med somrig sallad på primörer, färskpotatis och rödlökstzatziki - Vegetariskt alternativ: Mixed grill med kolgrillad aubergine, zucchini och majskolvar med dagens tillbehör
Bricks Eatery	Stekt panerad flundra med currymajjo och citron Fried breaded flounder with curry mayo and lemon Kycklinggryta med chili, ingefära och böngroddar Chicken stew with chili, ginger and bean sprouts Svart böngryta med morot och koriander Black bean stew with carrot and coriander
Cafe Bryggan	Örtbakad kotlettrad m. pepparrotsäpple, dijonsky & rostad nypotatis
Finn Inn	Glacerad karré med cole slaw, BBQ-sås & klyftpotatis (GF)(LF) Oump i BBQ-sås med cole slaw & klyftpotatis(GF)(LF)
Höjdpunkten	Kycklingfilé och blandade grönsaker i paneng curry och kokosmjölk
Ideon Edison	Daal med spenat, lök, färskost, naan, koriander & ris Panerad stekt sill med lingon, mos, dill & rödlök Chipotleglacerad kalkon med coleslaw & rostad potatis
Kryddhyllan	Spaghetti med köttfärssås på högrev och riven ost Dagens Fisk Vegetarisk spagetti med qournfärssås
Magnus Kitchen	Baconspäckad köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och lingon
Medicon Village	Svenskt urbenat kycklinglår med rotfruktsfräs, rödvinssky och fyra skånska gryn Indisk gryta Korma med blomkål, kikärtor, champinjoner, fullkornsris och koriander
Scotland Yard	Falafel med rödlökscreme och kryddig cous-cous och wokgrönt Köttbullar med gräddsås, lingonsylt och potatispuré, rostad broccoli

Tisdag

Annas Kök	Pulled pork burgare på gris från skånska bönder serveras med våra egna briochebröd, bacon, cheddarost, BBQ-sås, späd sallad, Srirachamajonnäs, het rödkålsslaw och klyftpotatis på potatis från Gränsbogård - Vegetariskt alternativ: Rödbetsburgare med fetaost och dagens tillbehör
Bricks Eatery	Dagens fångst med skaldjurssås, färskpotatis och fänkål Today's catch with seafood sauce, potatoes and fennel Kryddstekt Pluma med tomatsås och gremolata Roasted Pluma with tomato sauce and gremolata Fylld pasta med siciliansk mandelpesto och pecorino Stuffed pasta with Sicilian almondpesto and pecorino
Cafe Bryggan	Stekt Kycklingbröst med tomatbulgur, rucola och feta- ajvarcréme
Finn Inn	Viltfärsbiff med kantarellsås, lingonchutney & persiljepotatis Färsbiff med kantarellsås, lingonchutney & persiljepotatis(GF)
Höjdpunkten	Laxfärsbiff med dillsås,serveras med potatismos. Helstekt fläskkarre med plommonsås,potatis samt svart vinbärsgele.
Ideon Edison	Enchiladas med ruccola/tomatsallad & yoghurt Nattbakad karre med libbsticka, krämiga champinjoner & rostad potatis Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan	Boeuf Bourguignon med champinjoner och bacon serveras med persiljepotatismos Dagens Fisk Svampstroganoff med cremé fraiche och ris
Magnus Kitchen
Medicon Village	Kålbakad MSC-certifierad Hokifilé med citronmarinerad broccoli, skaldjurssås, potatispuré Pastagratäng med broccoli, paprika, zucchini, fetaost och ruccola
Scotland Yard	Jambalaya med quorn, grönsaker och het tomatsalsa Stekt panerad flundrafilé med dillsås med räkor, fänkålssallad och nypotatis med dill

Onsdag

Annas Kök	Krämig fisk och skaldjursgryta med handskalade räkor, norsk fjordlax, dagens färska fångst och saffran serveras med citronslungade vårprimörer, gräslöksaioli och dillkokt färskpotatis - Vegetariskt alternativ: Tomat och halloumigryta med kikärtor och dagens tillbehör
Bricks Eatery	Kalkonlår med tomat- & fetasallad och tzatziki Turkey with tomato & feta salad and tzatziki Moussaka med linser, aubergine och potatis Moussaka with lentils, eggplant and potatoes Pizza: Pizza: Arrabiata Burrata & chili olja Pizza Arrabiata Burrata & chili oil
Cafe Bryggan	Kokt rimmad oxbringa med kokt potatis och sötsyrlig dillcréme
Finn Inn	Skaldjursspäckad flundrafilé med hummersås & kokt färskpotatis Kålpudding med lingon kålpudding med lingon
Höjdpunkten	Biff lindström med skysås,inlagt gurka och lingonsylt. Fiskgratäng med fänkål och dill,gratinerar potatismos samt gröna kokt ärtor.
Ideon Edison	Gravad morot med svarta vinbär, dragoncreme, krutonger & ärtskott Chicken cashew, wokade grönsaker, oystersås & ris Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan	Kycklingklubba med rostade rotsaker serveras med chilimajjo Dagens Fisk Vegetarisk blomkålskotletter med bulgur och chilimajjo
Magnus Kitchen
Medicon Village	Långtidsbakad fläskkarré med äpple, kål, calvadossås och potatis och osttimbal Kikärtsbiff med lime-picklad rödkål, Fetaostcrème och rostad potatis
Scotland Yard	Kokosgryta med blomkål, linser, purjolök ochg basmatiris Lammfärsbiffar med chevre, vitlöksfrästa bönor, balsamicosky och potatiskaka

Torsdag

Annas Kök	Confiterad svensk kyckling serveras med krämig ramslöksrisotto, riven Grana Padano, syrlig crudité på skånska primörer, ramslöksolja och mustig rödbetsreduktion - Vegetariskt alternativ: Krämig ramslöksrisotto med riven Grana Padano, bakade tomater, syrlig crudité på skånska primörer, ramslöksolja, rostade pinjenötter, späd sallad och mustig rödbetsreduktion
Bricks Eatery	Stekt panerad sill med potatismos, lingon och brynt smör Fried breaded herring with mashed potatoes, lingonberries and browned butter Fläsksida med hoisinsås, gurka, jordnötter och vårlök i en steam bun Pork belly with hoisin sauce, cucumber, peanuts and spring onion in a steam bun Bakad spetskål med västerbottenost, brynt smör, örter och mandel Baked lace cabbage with cheese, browned butter, herbs and almonds
Cafe Bryggan	Sprödbakad spätta med remoulade, citron och kokt potatis
Finn Inn	Baconlindad kycklingfilé med rostade rotfrukter& paprikasås(GF) Fisksoppa med aioli, äpplekaka med vaniljsås Ost-& linsfylld paprika med rostade rotfrukter (GF)
Höjdpunkten	Ärtsoppa med fläaklägg och eller fläskkorv pannkakor,sylt och vispad grädde. Korv stroganoff,serveras med ris och creme fraiche.
Ideon Edison	Akara: Afrikanska frasiga bönbollar, tomatsallad & grön chili Schnitzel med sardellsky, ärtor, citron & kokt potatis Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan	Kåldolmar med vinbärsgelegräddsås och kokt potatis samt lingon Dagens Fisk Vinbladsdolmar med tomat- och fetaostsallad serveras med tzatziki
Magnus Kitchen
Medicon Village	Fish �n �Chips med vinäger-majonnäs och dill Grillad spetskål med buljongkokta rågkärnor, bönor, zucchini och örtvinaigrette
Scotland Yard	Spansk frittata med sallad på spenat, soltorkad tomat och oliv Kyckling med jordnötssås, pakchoy, wokgrönsaker och jasminris

Fredag

Annas Kök	Nattbakad ekologisk Hereford oxe från Söderåsen serveras med spansk bageripotatis på närodlad potatis, rostad morotspuré med rostad vitlök, smörslungade färska brytbönor och mustig rödvinssky - Vegetariskt alternativ: Kikärts och grönsaksbiffar serveras med dagens tillbehör
Bricks Eatery	Kåldolmar med gräddsås och lingon Cabbage roll with cream sauce and lingonberries Dagens fångst, rökt brandade, citronmajjo och sallad Today's catch, smoked brandade , lemon mayo and salad Rödbetsbiffar med hummus och bakad morot Beetroot patties with hummus and baked carrot
Cafe Bryggan	Kalvfärsbiff med pepparsås och rostad potatis
Finn Inn	Marinerad rostbiff med rödvinssky, potatiskaka & kronärtskockshjärtan Tomatsvängd tortellini med parmesan
Höjdpunkten	Stekt panerad rödspätta med remuladsås,kokt potatis. Skånsk fläskpannkaka med lingonsylt.
Ideon Edison	Sotad spetskål med tunisisk paprikasås & fetaost Viltfärsbiffar med 3pepparsås & rostade rotfrukter Stifado! Grekisk biffgryta med tzatziki & rostad potatis
Kryddhyllan	Långbakad kalvrulle med råstekt purjolökpotatis och skysås Dagens Fisk Fylld aubergine samt couscous och yoghurt
Magnus Kitchen
Medicon Village	Över natten bakat högrev med potatissallad, bunt morot, rädisor, sockerärtor och senaps-vinaigrette
Scotland Yard	Vegetariska vårrullar med sötad soyasås och jasminris Helstekt kotlett med chimichurri och bakad morot med rödlök, chilibearnaise och klyftpotatis