Meny vecka 5 (2023-01-30 — 02-03) RSS JSON

Måndag

Bricks Eatery
  • Bricks Korv stroganoff med paprika, saltgurka, gräddfil och persilja
  • Stekt ris med grönsaker, sesammajonnäs, stekt ägg, chili och böngroddar
  • “Black pepper beef” med ostronsås, lök, bambuskott, böngroddar och ris
Cafe Bryggan
  • Köttfärslimpa med lingon, gräddsås, brynt vitkål och rostad potatis
  • V- Raggmunk med lingon, rostade rödbetor, äpple, persilja och skirat smör
Eatery
  • Helbakad rotselleri, körvelkräm, sötpotatispure, hyvlad lila morot
  • Färskostbakad kummel med apelsin & chili, picklad gulbeta, ruccola och potatis
  • Kyckling tandoori med basmatiris, rostad paprika, mandlar och yoghurt
Höjdpunkten
  • Ingen meny på länk (503)
Ideon Edison
  • currygryta med morot & svamp serveras med ris & cashew
  • Isterband med stuvad potatis, senap & rostade betor
  • Indisk biffgryta med tomat, kardemummaris & äppelchutney
Kantin
  • Vår egen tolkning av Kålpudding med grädde, lingon, pressgurka & potatis
Kryddhyllan
  • Ingen meny på länk (500)
Magnus Kitchen
  • Korv stroganoff med potatismos.
  • Veckans: Isterband med dillstuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • bakad blomkål, , rödbetshummus, tabbouleh & dukkah
  • Kalvfärslimpa, bakad lök, klyftpotatis, Dijonsås & haricotsverts
  • Khao pad (thailändskt stekt ris) kyckling, sojamarinerat ägg, groddar & koriander
  • Gumbo med kyckling, chorizo, fläsk, majs & svarta bönor

Tisdag

Bricks Eatery
  • Pizza: Mozzarella, tomatsås och parmaskinka
  • Rödbetsbiffar med getostkräm, cous-cous, spenat, betor och gremolata
  • Friterad kyckling med jordnötssås, sesamrostad morot, purjolök, ris och vitlök
Cafe Bryggan
  • Bräserad fläsksida med äpple-pepparrotskompott, potatisstomp, senapsbuljong & persilja
  • V-
  • Kikärtsbiff med potatis-blomkål, picklad morot & curry-gurkyoghurt
Eatery
  • Misomarinerad blomkål, dressad grönsallad, sesammajo, rostad potatis
  • Stekt panerad strömming med potatispure, rårörda lingon och smält smör
  • Färsbiff med champinjonsås, brysselkål, gele och potatis
  • Sweet Tuesday: Vi bjuder på något sött till kaffet!
Höjdpunkten
  • Ingen meny på länk (503)
Ideon Edison
  • Gul linspannkaka med böngroddar, sesam, miso, spetskål, chili & vårlök
  • Kålpudding med gräddsås, lingon & kokt potatis
  • Asiatiska kycklingfärsbiffar med ris, bang bang gurka & jordnötsvinaigrette
Kantin
  • Fisk- & skaldjursgryta, handskalade räkor, saffransaioli, krispigt bröd, tomat, citron & fänkål
Kryddhyllan
  • Ingen meny på länk (500)
Magnus Kitchen
  • Pytt Bellman med stekt ägg och rödbetor.
  • Veckans: Isterband med dillstuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • potatis & purjolökssoppa, parmesan marinerad potatis & vitlöksbröd
  • Laxpudding, brynt smör, kapris, pepparrot & citron
  • Khao pad (thailändskt stekt ris) kyckling, sojamarinerat ägg, groddar & koriander
  • Nattbakad barbecuekarré, stuvad majs, rostad potatis & tomat/bönsallad

Onsdag

Bricks Eatery
  • Färsbiff med svampsås, svartvinbärsgele, potatisstomp och morot
  • Asiatiska fishcakes med stekt ris, sojabönor, limemajonnäs och rostad kokos
  • Ugnspannkaka med apelsinbrässerad fänkål, örtkeso, äpple, brynt smör och mandel
Cafe Bryggan
  • Skånsk kalops med morötter, inlagda rödbetor och kokt potatis
  • V- Quorn i dillsås m. palsternacka, morot, spenat-äpplesallad & kokt potatis
Eatery
  • Krämig sås med citron, örter och soltorkad tomat serveras med tagliatelle
  • Laxfärsbiff med saffransaioli, dillslungad kulpotatis, fänkålcrudite med citron
  • Rostad kryddkorv med ajvar relish, gräslöksstuvad potatis och grov senap
Höjdpunkten
  • Ingen meny på länk (503)
Ideon Edison
  • Zucchinibiffar med rostad potatis, picklad gurka & smörsås
  • Fisk med svartvinbärsbakade rödbetor, färskost, pepparrot, rostade pumpafrö
  • Nouef bourguignon med, fläsk, svamp, rödvin & timjan
Kantin
  • HögrevschiliChili, smetana, syltad blomkål, krispiga bönor, grönkål
Kryddhyllan
  • Ingen meny på länk (500)
Magnus Kitchen
  • Pannböff med stekt ägg, kokt potatis, peppargräddsås, pressgurka och lingon.
  • Veckans: Isterband med dillstuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • Stekta nudlar, grönsaker & marinerad tofu
  • Helstekt kotlett & timjansky, rotfrukter & rostad potatis
  • Kyckling-cashew, jasminris, broccoli & gröna bönor
  • Nattbakad barbecuekarré, stuvad majs, rostad potatis & tomat/bönsallad

Torsdag

Bricks Eatery
  • Pizza: Mozzarella, tomatsås och parmaskinka
  • Aloo gobi- indisk rätt med potatis, blomkål, kokosmjölk och kikärtor
  • Wallenbergare med klassiska tillbehör
Cafe Bryggan
  • Sprödbakad fisk med curry-äggmayo, citron, spenat & kokt potatis (laktosfri)
  • V- Rostade rotfrukter & spenat m. potatis-jordärtsskocksstomp & dragonsås
Eatery
  • Spenatlasagne med ricotta, citron och rotfruktssallad med picklad lök
  • Asiatisk fiskgryta, lime och korianderdressad kål, jordnötter och ris
  • Spicy pulled chicken, sesamrostad pak choi, gochujangmajo, rostad potatis
  • Bonusrätt : Artsoppa med timjan, senap och tillbehör
  • Pancake Thursday: Vi bjuder på pannkakor med tillbehör.
Höjdpunkten
  • Ingen meny på länk (503)
Ideon Edison
  • Falafel på åkerböna med, vitlöksmajo, tomatsallad, saltgurka, persilja & khobezbröd
  • Ärtsoppa med fläsk, korv, Linas senap, pannkaka & jordgubbssylt
  • Kyckling klubbfilé soyasky, potatispure med miso & ingefärsmarinerad morot
Kantin
  • Råbiffstorsdag – Oxtartar asian style, Kimchimayo, Edamamebönor & groddar samt rispapper & rättika.
Kryddhyllan
  • Ingen meny på länk (500)
Magnus Kitchen
  • Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
  • Veckans: Isterband med dillstuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • Bönbiff & majs, jalapeños, vitlöksris & citronyoghurt
  • Ärtsoppa, bog, fläskkorv, rökt sida, senap, pannkakor, sylt & grädde
  • Kyckling-cashew, jasminris, broccoli & gröna bönor
  • Polpette (italienska oxfärsköttbullar), tomatsås, casareccepasta, parmesan & ruccola

Fredag

Bricks Eatery
  • Fläskytterfilé med bearnaisesås, chimichurri, haricoverts och rosmarinpotatis
  • Pasta med tryffelgrädde, svamp, rotselleri, spenat och lagrad hårdost
Cafe Bryggan
  • Pepparstekt benfri kotlett med kryddsmör, tomatsallad, fetaost, jalapenos, potatisgratäng och rödvinssky (glutenfri)
  • V- Bakad rotselleri med matvetesallad, tomatrelish, citron, koriander och stompade kikärtor
Eatery
  • Vegansk bön och svampburgare med tryffelkräm och gremolata-potatis
  • Krämig pasta pesto med bakad kolja, örtcrunch, grana padano, confiterad tomat
  • Yakiniku på fläskkarre, asiatisk slaw, jasminris, lime och koriander
Höjdpunkten
  • Ingen meny på länk (503)
Ideon Edison
  • Hummus med sesambakade morötter, pesto, syltad tomat, naan
  • Spetsbringa av oxe från Blentarp med dijoncreme, 63graders ägg, klyftpotatis & syltad silverlök
  • Sticky pork med böngroddar, szechuan, paprika & gul lök
Kantin
Kryddhyllan
  • Ingen meny på länk (500)
Magnus Kitchen
  • Angus cheeseburgare med klyftpotatisoch två dressingar .
  • Veckans: Isterband med dillstuvad potatis, senap och rödbetor.
Medicon Village
  • Aubergine & mozzarellagratäng, matvetesallad, ruccola & lagrad ost
  • “mosbricka”, Angus chorizo, gurkmayo, spetskålsallad, rostad lök, senap
  • tonkatsu, jasminris, krämig kålsallad & tonkatsusås
  • Polpette (italienska oxfärsköttbullar), tomatsås, casareccepasta, parmesan & ruccola