Meny vecka 16 (2024-04-15 — 04-19)

Måndag

Bricks Eatery	Vegetarisk lasagne med spenat, tomat, picklad rödlök och ricottakräm Panerad kyckling med gräddsås, gele, rotfrukter och timjan Lukas “pasta carbonara” med varmrökt sidfläsk, champinjoner, svartpeppar, persilja och lagrad ost
Cafe Bryggan	Spenat-quinoatortelloni med rostad broccoli, zucchini, tomatsås och pangrattata Sprödbakad vitlingfilé med tartarsås, kokt potatis, citron, rimmad gurka & dill
Eatery	Chili sin carne med rökig bönsalsa, nachochips, rostad majs och ris Rimmad sejfile, helbakad spetskål, dillpotatis, vitvinssås och citron Thailändsk gröncurry med kyckling, kokos, pakchoi, koriander och jasminris
Höjdpunkten	Kinamat
Ideon Edison	Krämig tortellini med svamp, rostad vitlök & späd vitkål Kalkonfärsbiff med ramslök & äpple, gräddsås & vinbär Fläskkarré “Italia” friterad aubergine, pasta, salvia och svartpeppar
Kantin	Skirt steak – rostad potatis – oreganoaioli – pickles – rostade solrosfrön – machesallad
Magnus Kitchen	TOMAT & OSTGRATINERAD FALUKORV MED POTATISMOS. Veckans alternativ: CHILI CON CARNE MED RIS, NACHOS OCH DIPPA. Veckans pasta: STEKTA NUDLAR MED LEMONGRASS CHICKEN, ROSTADE JORDNÖTTER OCH LÖK. Veckans gröna: INDISK KIKÄRTSGRYTA MED RIS.
Medicon Village	Indisk gryta med linser & halloumi, basmatiris & spetskål - myntasallad Persiljejärpar & gräddsås, pressgurka, lingon & kokt potatis Tonkatsu (Japansk fläskschnitzel), jasminris, tonkatsusås & krämig kålsallad barbecue grissida, rostad potatis, gräddstuvad majs & kålsallad

Tisdag

Bricks Eatery	Okonomiyaki (japansk kålpannkaka) med BBQ- sås, syrlig majonnäs, sesam och böngroddar Nattbakad fläsksida “char siu” med honung, hoisinsås, ris, sojamarinerad isbergssallad och pickles Pizza: Mozzarella , ricottakräm, citron, grön sparris, ramslök och champinjoner
Cafe Bryggan	Vallmorostad kål med rödbetshummus, potatisplätt, syrligt äpple, fetaost och spenat Färsbiff med örtrostade rotfrukter, potatisstomp, & löksky
Eatery	Vegetarisk Pad thai med böngroddar, morötter, vårlök, jordnötter och lime Stekt panerad flundrafile med mushy peas, remouladesås och dillslungad potatis Nattbakad fläskkarre med äppelcidersås, rostad broccolisallad och ugnsbakad potatis
Höjdpunkten	Kinamat
Ideon Edison	Afrikanska vita bönbollar med rostad zucchini & örtvinaigrette Lasagne på blandfärs med ruccolacreme & grana padano Kyckling Balti med tomat, koriander, spiskummin & paprika
Kantin	Nattbakad högrev – rotselleripuré – bakad lök – skysås – rotsellerichips – dill
Magnus Kitchen	ÖRT BRÄSSERAD KYCKLINGFILÈ MED FRITATTA. Veckans alternativ: CHILI CON CARNE MED RIS, NACHOS OCH DIPPA. Veckans pasta: STEKTA NUDLAR MED LEMONGRASS CHICKEN, ROSTADE JORDNÖTTER OCH LÖK. Veckans gröna: INDISK KIKÄRTSGRYTA MED RIS.
Medicon Village	Pasta Arrabbiata, mozzarella, rucola & broccoli Ångad sejfilé & rödbetor, kapris, pepparrot, citron & färskpotatis Tonkatsu (Japansk fläskschnitzel), jasminris, tonkatsusås & krämig kålsallad Chili på högrev, ris, nachos, gräddfil & chili

Onsdag

Bricks Eatery	Pasta med tomatsås, saltad ricotta, friterad aubergine och spenat Indisk curry med kyckling, linser, spenat, vitlöksbröd och gurkraita Isterband med persiljestuvad potatis, picklade rödbetor, senap och gräslök Pizza: Mozzarella , ricottakräm, citron, grön sparris, ramslök och champinjoner
Cafe Bryggan	Samosas med raita, tomat-linssallad, syrad lök, kryddbulgur & solrosfrön Panerad fläskschnitzel med skysås, rostad potatis, anjovis, citron och kapris
Eatery	Veganska morotsfritters med bulgursallad, hummus och morotscrudite Ortbakad sejfile med citronsås, bakad palsternacka, potatispure, citron Bibimbap med nötfärs, böngroddar, picklad lök, koriander, sojabönor, chilimajo
Höjdpunkten	Kinamat
Ideon Edison	Paj med lagrad ost & bakad lök serveras med quinoa & örtcreme Lammfärsbiff med potatispuré, rostad vitlök & rosmarinbrässerad rotselleri Lättbakad fisk med miso, limeblad, citrongräs & glasnudlar
Kantin	Schnitzel – kokt potatis – remoulade – hjärtsallad – picklad fänkål
Magnus Kitchen	GRILLAD RIBBESTEK MED. Veckans alternativ: CHILI CON CARNE MED RIS, NACHOS OCH DIPPA. Veckans pasta: STEKTA NUDLAR MED LEMONGRASS CHICKEN, ROSTADE JORDNÖTTER OCH LÖK. Veckans gröna: INDISK KIKÄRTSGRYTA MED RIS.
Medicon Village	Laksa (nudelsoppa), risnudlar, friterad tofu, ägg, Pak Choi & groddar Kycklingbröst & färgglada morötter, rostad potatis & tryffelsky Ingefärsmarinerad kyckling, teriyakisås, jasminris & mangosalsa Chili på högrev, ris, nachos, gräddfil & chili

Torsdag

Bricks Eatery	Indisk Dahl med papadums, tomatchutney, koriander och yoghurt Raggmunk med stekt fläsk, lingon och råkostsallad med morot Pizza: Mozzarella , ricottakräm, citron, grön sparris, ramslök och champinjoner
Cafe Bryggan	Soja-böntacos med gräddfil, jalapenos, kokt ris, rostad majs och koriander Timjansstekt kycklingbröst med kokt potatis, svampsås & vinbärspicklad kål
Eatery	Palak paneer med haloumi, spenat, tomat, basmatiris och mangochutneykräm Asiatisk fiskgryta med sej, chili, citrongräs, kokos, koriander, jasminris Klassiska köttbullar med rårörda lingon, ättiksgurka, gräddsås och potatis Artsoppa med tillbehör
Höjdpunkten	Kinamat
Ideon Edison	Vegburgare med brioche, picklad lök, cheddarmajo & klyftpotatis Burgare med brioche, picklad lök, cheddarmajo & klyftpotatis Sydkoreansk pulled pork med bang bang gurka & sesamrostad potatis
Kantin	Oxtartar – shiso & thaibasilika – rostad sesam majjo – kimcheepicklad rättika – rostad lök
Magnus Kitchen	LASAGNE AL FORNO MED PARMESAN OCH COLESLAW. Veckans alternativ: CHILI CON CARNE MED RIS, NACHOS OCH DIPPA. Veckans pasta: STEKTA NUDLAR MED LEMONGRASS CHICKEN, ROSTADE JORDNÖTTER OCH LÖK. Veckans gröna: INDISK KIKÄRTSGRYTA MED RIS.
Medicon Village	Grekiska tomatbiffar, matvete, tzatziki, oliver & fetaost Rimmad fläsklägg & potatis – selleripuré, pepparrotssås & persilja Ingefärsmarinerad kyckling, teriyakisås, jasminris & mangosalsa Cevapcici & tomatsallad, ajvar & rostad potatis

Fredag

Bricks Eatery	Gochujang marinerade äggnudlar med stekt ägg, svamp, picklad gurka, sesam och cashewnötter/jordnötter Friterad spätta med remouladsås, potatis, gröna ärtor, citron och dill Lukas “pasta carbonara” med varmrökt sidfläsk, champinjoner, svartpeppar, persilja och lagrad ost
Cafe Bryggan	Zucchiniplätt med krämig polenta, gremolata, rostad mandel och sallad på tomat, rödlök och getost Sesambakad fläskkarré med teriyakibuljong, kokt ris, råkost och jordnötter
Eatery	Italiensk risotto med skogschampinjoner, rotfruktschips och vitlöksolja Sesambakad kummel, umamihollandaise, limedressad kål, wokade nudlar, citron Högrevsburgare med brioche, cheddarost, tryffelmajonnäs, tomat, saltgurka och rostad potatis
Höjdpunkten	Kinamat
Ideon Edison	Grillad rotselleri med rostat päron, prästost, brynt soyasmör & bulgur Fiskbiff på regnbågsfärs med musselsås, rädisor & inkokt fänkål Mustig chiligryta på biff med picklad lök, majs & yoghurt
Kantin	Nattbakad short ribs – potatismos – rosmarinsky – picklad morot – vårlök
Magnus Kitchen	KOMMER SNART. Veckans alternativ: CHILI CON CARNE MED RIS, NACHOS OCH DIPPA. Veckans pasta: STEKTA NUDLAR MED LEMONGRASS CHICKEN, ROSTADE JORDNÖTTER OCH LÖK. Veckans gröna: INDISK KIKÄRTSGRYTA MED RIS.
Medicon Village	Lasagne, ruccola & lagrad ost Rostbiff, färskpotatissallad, rädisor, vårlök & senapscrème Gochujangglaserad grissida, kimchi, Bao bun & ingefäramayo Cevapcici & tomatsallad, ajvar & rostad potatis